Шеф-кухар Алекс Якутов поділився оригінальним рецептом традиційної української страви. 05 Січня, 2023, 17:30 Україна Переглядів: 85 
“А-ля кутю” можна приготувати зі звичних складників
Раніше шеф-кухар вже розповідав про багато варіацій куті, але цьогоріч для себе та рідних готує щось нове та особливе. Цю страву він назвав «а-ля кутя», оскільки складники звичні, а результат — вау!
Складники:
- крупа (пшениця) — 500 г
- родзинки (світлі й темні) — по пів чашки
- курага і чорнослив — жменя
- цукор — 200 г
- яйця— 3 шт.
- вершкове масло — 200 г
- апельсин — 1 шт.
- ром — 30-50 г
- мелена гвоздика та бодян
Приготування:
- Відварити пшеницю, охолодити її. Важливо, щоб вийшло пів кілограма вже готової крупи.
- Розмочити сухофрукти.
- У блендері змішати та перебити до однорідної маси крупу разом із сухофруктами. Додати трішки меленої гвоздики та бодяну. Також, за бажанням, можна додати алкоголь. Наприклад, ром. Усе разом ретельно перемішати.
- Збити разом цукор, яйця, розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішати з крупою та сухофруктами. Додати цедру апельсина. Теж перемішати. Має вийти однорідна маса.
- Форму для випікання змазати вершковим маслом та викласти туди «тісто». Випікати близько 30 хвилин при температурі 160 градусів.
