Фото: pixabay.com
Протягом місяця вартість продуктів для приготування бограча на сім’ю з п’яти осіб зросла на 15%. Про це повідомив засновник Карпатського центру полінгових досліджень, депутат Закарпатської обласної ради Федір Шандор.
– Відповідно до «індексу бограча» якщо за жовтень 2024 року на родину з п’яти людей потрібно було витратити 665 гривні, то у листопаді 2024 року різниця цін склала 100 гривень – і загальна вартість продукції за “Бограч-index” – 765 грн., тобто зміна цін відбулася на 15%, – йдеться в повідомленні.
У листопаді дослідники провели порівняльну оцінку купівельної спроможності мешканців Закарпаття відносно попереднього місяця, використовуючи традиційний “Бограч-index”. Інтерв’юери обчислювали цей індекс, враховуючи середні ринкові ціни на продукти.
Як змінилися ціни на продукти для бограчу у порівнянні з жовтнем:
м’ясо – 26% цибуля – 4% перець спеція – 2% паприка спеція – 7% сало – 5% сіль – 3% паприка свіжа – 16% помідори свіжі – 10% морква – 3% петрушка корінь пучки – 5% петрушка зелень пучки – 2% вода -7% борошно – 3% картопля – 7%
“Бограч-index” створений Карпатським центром полінгових досліджень і показує вартість популярної закарпатської страви бограч-гуяшу відповідно до щомісячних змін в економіці. Цей індекс найкраще відображає купівельну спроможність закарпатців, оскільки бограч-гуяш є поширеною стравою в регіоні та містить різноманітні продукти (муку, м’ясо, овочі, воду, спеції), що дозволяє використовувати його як умовний показник продовольчих витрат населення.
6 листопада оприлюднили соцопитування Центру Разумкова, яке показало, що приблизно 44% українців під час вибору продуктів харчування в першу чергу зважають на їхню ціну, приділяючи менше уваги якості.
13 вересня експертка Світового банку Оксана Руженкова повідомила, що аграрії скаржаться на низькі врожаї картоплі та прогнозують зростання цін.
