Новорічно-різдвяні свята час, коли господині намагаються подивувати гостей смачними стравами за власними рецептами. Уже традиційно цього року в Україні святковий стіл вкотре здорожчав. Весь 2021 рік ціни, особливо на деякі продукти харчування, щомісяця зростали на 6-7%. Економісти попереджають, що така тенденція триватиме ще щонайменше кілька місяців.
“Фіртка” вирішила порахувати, скільки коштів витратить прикарпатська сім’я з трьох людей на скромний святковий стіл.
Щоб дізнатися, яку суму доведеться витратити на середньостатистичний святковий стіл, журналісти Фіртки походили по місцевих магазинах та порівняли цінову політику. Окрім того, ми вирішили порівняти українські ціни зі швецькими та подивитися на різницю у витратах.
Для початку ми склали список продуктів та попрямували в один із популярних супермаркетів Стокгольма.
Наш список виглядав ось так:
- Капуста;
- Картопля;
- Буряк;
- Морква;
- Горошок;
- Кукурудза;
- М’ясо;
- Риба;
- Фрукти;
- Морепродукти;
- Яйця;
- Масло;
- Алкоголь;
- Вода.
Здається, жоден Новий Рік не можна уявити без салату олів’є та шуби.
Ціни на овочі в українських супермаркетах переважно однакові, різниця може становити 2-3 гривні на кілограмі. Ціна на картоплю коливається в межах 7-9 гривень, моркву – 12-14 гривень. Ціна за кілограм буряка теж в межах 12 гривень.
Вартість консервованого горошку різниться, в залежності від ваги та виробника. Найдешевший – 18 гривень за 420 грамів, середня ціна – 22-25 гривень. А найдорожчий – від французького виробника коштує 40 гривень за баночку.
Така ж ситуація і з майонезом: ціна за маленьке упакування коливається від 7 до 20 гривень, велика ємність обійдеться вашому гаманцю і у 20 гривень, і 35 та навіть 48 гривень.
Для олів’є нам знадобиться ковбаса чи куряче філе, тут вже все залежить від індивідуальних вподобань. Ціни на ковбасу різні: салямі від 20-95 гривень за палку. Лікарська чи варена від 90-150 гривень. Куряче м’ясо ж в середньому коштуватиме 100-115 гривень за кілограм.
Окрім того, не менш популярним є салат із крабових паличок та кукурудзи – ціни на ці продукти теж варіюються. Одна банка кукурудзи може коштувати 19 гривень, а може і 45. Крабові палички можуть коштувати як 15 гривень, так і усі 60 за упакування.
Ну а щоб до салату запекти курку чи рибу доведеться щонайменше витратити близько 100-150 гривень за кілограм, усе залежить від сорту та виробника.
Лопатка свиняча – 100 гривень;- Окорок індичий – 70 гривень;
- Грудка куряча – 85 гривень;
- Лосось охолоджений – 290-300 гривень;
- Лосось, філе-шматок 180 г – 170-200 гривень;
- Форель – 170-190 гривень;
- Короп – 150 гривень.
На святковий стіл чимало господинь ще покладуть різноманітні салати, і в переважній більшості рецептів будуть присутні яйця. Ціна за лоток (30 шт) в середньому 33-35 гривень.
Популярна страва серед українців особливо на Різдво – голубці. Ціна на капусту в середньому 7-9 гривень за кілограм. Гарніром на святковому столі найчастіше є картопля, її ціна зараз як уже зазначали в межах 7-10 гривень.
І який же новорічний стіл без фруктів:
- Банани – 28-30 гривень за кілограм;
- Яблука – 10-15 гривень за кілограм;
- Мандарини – 20-25 гривень за кілограм;
- Апельсини 35-37 гривень за кілограм.
Якщо спробувати підсумувати та приблизно розрахувати меню на сім’ю із трьох осіб, то в Україні на святкування Нового року, навіть не “на широку ногу” і не враховуючи алкогольних напоїв, доведеться витратити близько 1000-1500 гривень.
За цим же меню прямуємо в середньостатистичний супермаркет Стокгольма. Загалом, продукти тут дорогі, але й рівень життя та заробітної плати на порядок вищий. Якщо пощастить потрапити на акції, які тут часто, то закупитися можна доволі вигідно.
Місцева валюта тут шведська крона: 10 крон = 1 євро. Це й же список продуктів купуємо і у Швеції:
- Капуста тут коштує близько 16 крон за кілограм, а молода – 25 крон.
- Картопля 10 крон.
- Буряк в середньому 10-12 крон.
- Морква 10-13 крон.
- Консервований горошок 16 –20 крон за упакування.
- Кукурудза ж дорожча : 18-22 крони.
- Ціни на м’ясо тотально різні: від 50-100 крон.
- Аналогічна ситуація і з рибою: від 20-50 крон.
- Ціна на фрукти залежить від акцій.
- Яйця 50 крон за лоток (15 штук).
Тож якщо підрахувати та потрапити на святкові знижки, то у Швеції цілком можливо закупитися на 500-700 крон (50-70 євро), що за сьогоднішнім курсом складає від 1550 до 2180 грн.
Як бачимо, святковий стіл, що українцям, що шведам обходиться приблизно в однакову суму. Єдине, що у скандинавів в рази вищі зарплати та для них не проблема організовувати собі такі частування хоч по декілька разів в місяць, для багатьох же українських сімей на новорічно-різдвяні столи доводиться відкладати кошти заздалегідь.
