"Давній Галич" - Новини Галича та Івано-Франківщіни
  • Головна
  • Галич
  • Франківськ
  • Прикарпаття
    • Новини Бурштина
    • Новини Калуші
    • Новини Коломиї
    • Новини Надвірна
  • Новини України
  • Суспільство
  • Культура
  • Кримінал
  • Спорт
Немає результатів
Продивитись всі результати
  • Головна
  • Галич
  • Франківськ
  • Прикарпаття
    • Новини Бурштина
    • Новини Калуші
    • Новини Коломиї
    • Новини Надвірна
  • Новини України
  • Суспільство
  • Культура
  • Кримінал
  • Спорт
Немає результатів
Продивитись всі результати
Додому Новини Калуші

Кухня вихідного дня. Пляцок “Легенда” від Люби Біріної

18.06.2022
в Новини Калуші

На Зелені свята калуська господиня пекла дуже смачний пляцок, рецептом якого поділилася з читачами. Використовувала форму 30х40 см. 18 Червня, 2022, 12:00 Калуш Переглядів: 138 Калушанка Любов Біріна поділилася рецептом смачного пляцка

Чорні коржі

  • Розчин міцної кави 120 мл
  • Какао 40 г
  • Жовтки 4 шт.
  • Білки 6 шт.
  • Цукор 120 г (для жовтків) і 30 г (для білків)
  • Олія 80 г
  • Борошно 140 г
  • Розпушувач 9 г

Приготувати міцний розчин кави типу еспресо. Залити гарячим розчином какао, добре перемішати, залишити остигати. Жовтки збити з цукром до побіління, додати у кавовий розчин, влити олію. Додати просіяне борошно і розпушувач, перемішати. Наприкінці ввести у кілька прийомів збиті білки з цукром, вимішувати вручну (акуратно, щоб не посадити білки). Пекти при 170 градусах орієнтовно хвилин 20, але час може різнитися. Пекти одним великим коржем (на пергаменті). Охолодити, розрізати на 2 частини навпіл.

Макові коржі

  • Мак мелений 200 г
  • Молоко 380 г
  • Цукор 90 г
  • Масло 50 г
  • Жовтки 2 шт.
  • Білки 2 шт.
  • Яблуко 1 шт. (невелике)
  • Манка 30 г
  • Пудинговий порошок (або кукурудзяний крохмаль) 20 г

Мак помолоти. Молоко, цукор і масло довести до кипіння, зняти з вогню, зразу ввести мак, перемішати. Накрити кришкою і залишити остигати. В холодне додати жовтки , терте очищене яблуко , манку, пудинговий порошок . В кінці збити білки . Додати в кілька прийомів до макової маси, акуратно вимішуючи вручну. Пекти при 170 град. (орієнтовно хвилин 20, але час може різнитися). Пекти одним великим коржем (на пергаменті). Охолодити, розрізати на 2 частини.

Ганаш

Прогріти вершки (160 г жирністю 30% і вище) градусів до 70-80. Розтопити чорний шоколад (160 г). Перемішати вручну ретельно гарячі вершки з шоколадом. Залишити масу остигати. Змішати сметану (120 г жирністю не нижче 20%) з цукровою пудрою (80 г). Додати у шоколадну масу і перемішати вручну. На пів години помістити у холодильник.

1/3 ганашу додати в крем, рештою — перемастити між собою два макові коржі

Крем

Вершки (30%, 300 г) , сепараторна сметана (150 г), ганаш (1/3), цукрова пудра 50 г — збивати все разом недовго до пишного крему. Ввести маскарпоне (250 г). Перемішати лопаткою вручну.

Формування: чорний корж, крем, два макові коржі (перемащені ганашом), крем, чорний корж. Прикрасити довільно. 

Минулий

Випускники з Калуша виїхали в Австралію, Іспанію й Об’єднані Емірати

Наступний

Сьогодні “Гарда” зіграє благодійний матч із “Нафтовиком”

СХОЖІ ПУПЛІКАЦІЇ

Співаки калуського “Мінералу” зібрали 6000 гривень для допомоги ЗСУ
Новини Калуші

Співаки калуського “Мінералу” зібрали 6000 гривень для допомоги ЗСУ

03.07.2022
Калушани долучилися до “Волонтерського корпусу Прикарпаття”
Новини Калуші

Калушани долучилися до “Волонтерського корпусу Прикарпаття”

03.07.2022
“Війна — це іспит на людяність”, — волонтерка “Чистих сердець” Марія Росоловська
Новини Калуші

“Війна — це іспит на людяність”, — волонтерка “Чистих сердець” Марія Росоловська

03.07.2022
Родина захисника “Азовсталі” знайшла другий дім у Калуші
Новини Калуші

Родина захисника “Азовсталі” знайшла другий дім у Калуші

03.07.2022
Двоє спортсменок з Калущини виступлять на чемпіонаті світу у США
Новини Калуші

Двоє спортсменок з Калущини виступлять на чемпіонаті світу у США

03.07.2022
За 9 місяців роботи муніципальної інспекції до бюджету міста щодо паркування надійшло 672 тис.грн штрафів
Новини Калуші

За 9 місяців роботи муніципальної інспекції до бюджету міста щодо паркування надійшло 672 тис.грн штрафів

02.07.2022
Please login to join discussion

СУСПІЛЬНІ НОВИНИ

Привітання міського голови з Днем архітектури України | Новини Галича – суспільство

Привітання міського голови з Днем архітектури України | Новини Галича – суспільство

02.07.2022

Шановні архітектори! Вітаю вас з професійним святом – Днем архітектури України!   Професія зодчого з давніх часів викликала повагу та...

Юні науковці отримали сертифікати | Новини Галича – суспільство

Юні науковці отримали сертифікати | Новини Галича – суспільство

02.07.2022

Сьогодні міський голова Олег Кантор вручив сертифікати юним науковцям - учасникам літньої наукової фізичної школи «STEM - школа лабораторії «МАНЛаб» Малої академії...

Відбулося перше засідання двадцять п’ятої сесії восьмого скликання | Новини Галича – суспільство

Відбулося перше засідання двадцять п’ятої сесії восьмого скликання | Новини Галича – суспільство

30.06.2022

До порядку денного було внесено 22 питання. При розгляді питання «Про оренду нежитлових приміщень громадського будинку за адресою: вул. Є.Коновальця, 5, м.Галич»...

КРИМІНАЛ

Вночі у Надвірній від вибуху гранати загинула жінка | Кримінальні новини Прикарпаття
Кримінал

Вночі у Надвірній від вибуху гранати загинула жінка | Кримінальні новини Прикарпаття

04.07.2022
У поліції розкрили деталі вбивства жінки у Надвірній (ФОТО) | Кримінальні новини Прикарпаття
Кримінал

У поліції розкрили деталі вбивства жінки у Надвірній (ФОТО) | Кримінальні новини Прикарпаття

04.07.2022
oknaplas.com

вікна Івано-Франківськ
  • Галич
  • Франківськ
  • Прикарпаття
  • Новини України
  • Кримінал
  • Суспільство
  • Культура
  • Спорт

© 2022 Мережа інформаційних сайтів західної України

Немає результатів
Продивитись всі результати
  • Головна
  • Галич
  • Франківськ
  • Прикарпаття
    • Новини Бурштина
    • Новини Калуші
    • Новини Коломиї
    • Новини Надвірна
  • Новини України
  • Суспільство
  • Культура
  • Кримінал
  • Спорт

© 2022 Мережа інформаційних сайтів західної України