Кухня вихідного дня. Пиріг із сала та житнього хліба — закуска, яка вас підкорить

Шеф-кухар Алекс Якутов пропонує приготувати пиріг із сала та житнього хліба, який стане вашою улюбленою закускою. 23 Жовтня, 2022, 12:30 Україна Переглядів: 197 Дайте настоятися 30 хвилин, щоб хліб просочився і пом’якшав. Нарізайте та насолоджуйтесь!

Складники:

  • Сало – 400 г
  • Хліб житній – 1 буханець
  • Часник – за смаком
  • Кріп – 20 г
  • Петрушка – 20 г
  • Солоні огірки корнішони – 10 шт.

Приготування:

  1. Свіже сало пропустіть через м’ясорубку. Воно має бути з тонкою шкіркою, щоб консистенція вийшла однорідною, без грудочок.
  2. Візьміть часник за смаком. Хтось любить, щоб страви були гострішими, хтось – м’якшими. Очистіть зубчики й видавіть у сало.
  3. Кріп та петрушку помийте, просушіть і дрібно нарубайте ножем. Відправте до сала.
  4. Все добре перемішайте, щоб вийшла помазанка.
  5. Житній хліб наріжте на тонкі скибки, як коржі до пирога.
  6. Перший «корж» змастіть зверху салом. Накрийте хлібним слайсом. Його теж зверху змастіть салом. І так до останнього коржа. Зверху пиріг змащувати не потрібно.
  7. Дайте настоятися 30 хвилин, щоб хліб просочився і пом’якшав. Нарізайте та насолоджуйтесь. Смачного!
"Давній Галич" - Новини Галича та Івано-Франківщіни