Кухня вихідного дня. Готуємо тарт з літніми овочами

Цей пікантний тарт з літніми овочами — справді простий рецепт, який можуть приготувати навіть діти — звісно, під пильним наглядом дорослих. 07 Вересня, 2024, 12:30 Україна Переглядів: 163 Цей пікантний тарт з літніми овочами — справді простий рецепт Реклама Головні новини Калуша та Прикарпаття у Телеграм

У цій солоній випічці поєднуються всі смаки, кольори та аромати літа! Баклажани, кабачки, солодкий перець і цибуля, викладені на хрустке листкове тісто, — хіба це не найкращий спосіб використати овочі?

Щоб надати тарту з літніми овочами солоних ноток, ми радимо покришити зверху бринзу. Вона ідеально поєднується з баклажанами, кабачками і перцем і чудово тане за високих температур у духовці.

Складники:

  • Листкове тісто 250 г

Для начинки:

  • Баклажан 1 шт.
  • Кабачки 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Часник 2 зубчики
  • Бринза 100 г
  • Олія соняшникова 60 мл
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Зелень за смаком

Баклажан і кабачок помийте і наріжте невеликими кубиками. Цибулю та часник почистьте і подрібніть.

На сковороді розігрійте половину олії, покладіть цибулю та обсмажте до м’якості. Додайте кубики овочів, часник, посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, 5 хвилин.

Тісто розкачайте у пласт, перекладіть у форму і зробіть бортики. Поколіть тісто виделкою. Поставте форму у духовку, розігріту до 200° C, на 10 хвилин.

Потім дістаньте форму з тістом із духовки, покладіть на нього підсмажені овочі, зверху викладіть розкришену бринзу і запікайте ще 15-20 хвилин.

"Давній Галич" - Новини Галича та Івано-Франківщіни