"Давній Галич" - Новини Галича та Івано-Франківщіни
  • Головна
  • Галич
  • Франківськ
  • Прикарпаття
    • Новини Бурштина
    • Новини Калуші
    • Новини Коломиї
    • Новини Надвірна
  • Суспільство
  • Культура
  • Кримінал
  • Спорт
Немає результатів
Продивитись всі результати
  • Головна
  • Галич
  • Франківськ
  • Прикарпаття
    • Новини Бурштина
    • Новини Калуші
    • Новини Коломиї
    • Новини Надвірна
  • Суспільство
  • Культура
  • Кримінал
  • Спорт
Немає результатів
Продивитись всі результати
Додому Новини Коломиї

Держпродспоживслужба — про правила приготування їжі у волонтерських пунктах

05.04.2022
в Новини Коломиї

Новини

Держпродспоживслужба — про правила приготування їжі у волонтерських пунктах

Вчора

Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області нагадує про правила приготування їжі у волонтерських пунктах.
Готувати їжу – це велика відповідальність. Помилка може спричинити харчове отруєння у людини, яка споживає готову їжу. Чим більше людей харчується – тим ризики вищі.

Є прості і перевірені правила, які слід виконувати.
— Виходити на роботу лише здоровим. Якщо є розлади шлунково-кишкового тракту (нудота, пронос, біль в животі), біль в горлі, висипання або поранення на руках – готувати їжу КАТЕГОРИЧНО заборонено.
— Слід одягнути спеціальний одяг (халат, шапочку). В цьому одязі не можна прибирати приміщення і ходити в туалет. Його слід знімати і після миття рук одягати знову.
— Слід ЧАСТО мити руки з милом, бажано антибактеріальним.
— Холодильник, де зберігаються продукти, не повинен бути заповненим більше ніж на ¾.
Перед приготуванням страв слід уважно перевірити терміни придатності харчових продуктів, які будуть використовуватися для приготування їжі. При виявлені ознак недоброякісності харчових продуктів (плісняви, ураженості шкідниками, зміни кольору чи запаху) в жодному разі не використовувати їх для приготування страв.
— Сиру і готову продукцію слід розробляти на окремих столах, якщо є можливість і на окремих дошках. Дошки і ножі можуть бути або підписані: СО (сирі овочі), ВО (варені овочі), СМ (сире м’ясо), ВМ (варене м’ясо), СР (сира риба), ВР (варена риба), Х (хліб), МП (молочні продукти) або різнокольоровими. При цьому повинна бути розміщена в доступному місці інформація, якій колір для чого призначений.
— М’ясорубки мають бути дві: окремо для сирого і для вареного м’яса.
— Яйця перед приготуванням страв обов’язково миють у 4-х ємностях. 1 – у воді. 2- у 2% розчині соди, 3 – у дезрозчині, 4 – під проточною водою. 3 крок особливо важливий при харчуванні дітей.
— Прибирати приміщення, в якому здійснюється процес приготування їжі, слід не менше 2 разів на добу.
— Прибиральний інвентар повинен бути різним для приміщень, де готують їжу і для туалетів.
— Приміщення для миття столового і кухонного посуду, повинно бути обладнане мийними ваннами та, бажано, посудомийною машиною.
— Посудомийні машини миють предмети при високій температурі, а отже — це один з надійних методів обробки посуду.

ПОРЯДОК миття столового і кухонного посуду, чашок (стаканів), столового приладдя, зворотної тари в ручний спосіб, їх сушіння і зберігання
1. Миття столового і кухонного посуду, чашок (стаканів), столового приладдя, зворотної тари має здійснюватися виключно в окремих ваннах гарячою проточною водою.
2. Перед миттям столового і кухонного посуду, зворотної тари залишки їжі вилучаються у контейнери для харчових відходів.
3. Столовий посуд миється в три етапи:
1) в першій ванні — водою, що має температуру не нижче +40 °С, з додаванням миючих засобів відповідно до рекомендацій, визначених виробником таких засобів;
2) в другій ванні — водою, що має температуру не нижче +40 °С, з додаванням миючих засобів, у кількості, що становить половину від кількості миючих засобів у першій ванні;
3) в третій ванні — ополіскується водою, що має температуру не нижче +65 °С із застосуванням решітки для посуду та гнучкого шлангу з душовою насадкою.
Сушиться столовий посуд на полицях з решітками на ребрі і зберігається в закритих шафах.

4. Кухонний посуд, чашки (стакани), столове приладдя, зворотна тара і кухонний інвентар миються окремо, в два етапи:
1) в першій ванні — водою, що має температуру не нижче +40 °С, з додаванням миючих засобів відповідно до рекомендацій, визначених виробником таких засобів;
2) в другій ванні — ополіскується водою, що має температуру не нижче +65 °С із застосуванням гнучкого шлангу з душовою насадкою.

Чисте столове приладдя ошпарюються окропом і просушуються, зберігаються на поличках чи в шухлядах.
У випадку, якщо в пункті приготування їжі відсутні умови для миття столового посуду- слід використовувати одноразовий посуд.
Бережіть себе та своїх близьких та залишайтеся здоровими!

Минулий

На Городенківщині у водія вилучили понад 1000 літрів спирту. ФОТО

Наступний

Як отримати компенсацію за безплатне поселення переселенців

СХОЖІ ПУПЛІКАЦІЇ

Коломийські комунальники дбають не тільки про порядок, а й безпеку. ФОТО
Новини Коломиї

Коломийські комунальники дбають не тільки про порядок, а й безпеку. ФОТО

25.05.2022
У Коломиї через пожежу загинула літня жінка
Новини Коломиї

У Коломиї через пожежу загинула літня жінка

24.05.2022
Як захистити болгарку від ламання: 5 корисних порад
Новини Коломиї

Як захистити болгарку від ламання: 5 корисних порад

24.05.2022
У Кропивницькому суд зобов’язав вивчити гімн, Конституцію та пісню про Степана Бандеру агітатора за «рускій мір»
Новини Коломиї

У Кропивницькому суд зобов’язав вивчити гімн, Конституцію та пісню про Степана Бандеру агітатора за «рускій мір»

24.05.2022
На Франківщині зросла кількість випадків онлайн-шахрайств, — поліція
Новини Коломиї

На Франківщині зросла кількість випадків онлайн-шахрайств, — поліція

24.05.2022
Двоє коломиян вибороли медалі на змаганнях у Бухаресті. ФОТО
Новини Коломиї

Двоє коломиян вибороли медалі на змаганнях у Бухаресті. ФОТО

24.05.2022
Please login to join discussion

СУСПІЛЬНІ НОВИНИ

Статус кандидата у члени ЄС для України | Новини Галича — суспільство

Статус кандидата у члени ЄС для України | Новини Галича — суспільство

27.05.2022

З 2014 по 2021 рік Україна виконала 63% Угоди про асоціацію. Крім того, сторона ЄС у 2021 році дала загальну...

До уваги вступників! Розпочато реєстрацію на участь у національному мультипредметному тесті (НМТ) | Новини Галича — суспільство

До уваги вступників! Розпочато реєстрацію на участь у національному мультипредметному тесті (НМТ) | Новини Галича — суспільство

27.05.2022

Якщо ви бажаєте взяти участь у НМТ, то з 20 травня до 7 червня потрібно заповнити спеціальну форму на інформаційній...

Галичани віддали останню шану загиблому Герою | Новини Галича — суспільство

Галичани віддали останню шану загиблому Герою | Новини Галича — суспільство

26.05.2022

Сьогодні в с.Дубівці попрощалися з Героєм Ігорем Легіньом, який загинув у боротьбі з російськими окупантами, захищаючи свободу та незалежність України....

КРИМІНАЛ

У водоймі в Хриплині знайшли тіло чоловіка (ФОТОФАКТ) | Кримінальні новини Прикарпаття
Кримінал

У водоймі в Хриплині знайшли тіло чоловіка (ФОТОФАКТ) | Кримінальні новини Прикарпаття

29.05.2022
У Верховині спіймали двох молодиків, котрі вкрали понад 1,5 км телефонного кабелю (ФОТО) | Кримінальні новини Прикарпаття
Кримінал

У Верховині спіймали двох молодиків, котрі вкрали понад 1,5 км телефонного кабелю (ФОТО) | Кримінальні новини Прикарпаття

28.05.2022
oknaplas.com
  • Галич
  • Франківськ
  • Прикарпаття
  • Кримінал
  • Суспільство
  • Культура
  • Спорт

© 2022 Мережа інформаційних сайтів західної України

Немає результатів
Продивитись всі результати

© 2022 Мережа інформаційних сайтів західної України